Produktbeschreibung

Propylenglykolalginatpulver (Abkürzung PGA) oder Propan-1,2-Diolalginat, ist ein Ester aus Alginsäure (E400) und Propylenglykol (E1520). PGA ist ein vielseitiger Inhaltsstoff, der als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in Lebensmitteln wie Salatdressings, Eiscreme und Bier verwendet werden kann. Die europäische Lebensmittelzusatzstoffnummer dafür ist E405. Im Allgemeinen ist es sicher, synthetisch, vegan, halal, koscher und glutenfrei.

Die Anwesenheit von Propylenglykol-Alginat-Pulver erhöhte die Stabilität und das darmzielgerichtete Abgabepotenzial von Carboxymethylstärke-stabilisierten Emulsionen. Alle Emulsionen zeigten nicht-newtonsche pseudoplastische Eigenschaften. Darüber hinaus zeigten die durch CMS/PGA-Komplexe stabilisierten Emulsionen eine verringerte Freisetzung von Curcumin (Cur) in der simulierten Magenflüssigkeit (SGF), wohingegen sie eine anhaltende Freisetzung in der Amylase enthaltenden simulierten Darmflüssigkeit (SIF) zeigten. Diese Ergebnisse zeigten, dass die durch den CMS/PGA-Komplex stabilisierte Emulsion in der Lage war, die Freisetzung von Cur im Magen-Darm-Trakt zu kontrollieren und zu modulieren und daher ein vielversprechendes, auf den Darm gerichtetes Abgabesystem für Cur darstellte.

Produktspezifikation

Produktfunktion und Anwendung

Funktion:

1. Propylenglykol-Alginat-Pulverhaben gute Emulgierungs-, Stabilisierungs- und Verdickungsfunktionen. Es eignet sich zur Verwendung in Lebensmitteln.

2. Propylenglykol-Alginat-Pulverist säurestabil und kann in sauren Getränken mit einem pH-Wert von 3-5 verwendet werden, beispielsweise in Milchsäuregetränken und Fruchtsaftgetränken.

3. Propylenglykol-Alginat-Pulverhat eine gute Schaum- und Emulgierfähigkeit und wird häufig in Bierschaumstabilisatoren verwendet, um die Schaumleistung des Bieres zu erhöhen und den Schaum stabil und haltbar zu machen.

4.  Propylenglykol-Alginat-Pulververbessert die Dispersionsstabilität von Öl- und Fettfeststoffen in Eiscreme. Außerdem verbessert es den Geschmack, das Aussehen und die Anti-Schmelz-Eigenschaften von Eiscreme. Darüber hinaus verhindert PGA die Bildung von Laktose-Eiskristallen.

5. Propylenglykol-Alginat-Pulver,Gelatine, Carrageenan, Pektin, Stärke und andere Verdickungsmittel können in Joghurt auch als Verdickungsmittel und Stabilisator zur Verhinderung von Synärese verwendet werden. Allerdings weisen sie im Vergleich zu PGA mehrere Nachteile auf

Anwendung:

1. Propylenglykol-Alginat-Pulververbessert den Brotgeschmack und macht es weich und elastisch, indem es die Wasseraufnahme des Teigs erhöht. Gleichzeitig verlangsamt es die Alterung der Stärke und verlängert die Haltbarkeit des Brotes.

2.  Propylenglykol-Alginat-Pulverkann den Saft leicht in zwei Teile trennen, die obere Schicht mit klarem und transparentem Wasser und die untere Schicht mit Fruchtfleischniederschlag. Die Zugabe einer kleinen Menge Propylenglykolalginat zum Fruchtsaft kann die Stabilität des Fruchtfleisches ohne Trennung verbessern.

3.  Propylenglykol-Alginat-Pulverkann als Geschmacksschutz in Lebensmittelduftstoffen verwendet werden, da es sich mit den meisten Aromen verbindet und Geschmacksverluste wirksam verhindert.

4.  Propylenglykol-Alginat-PulverHat eine gute Synergie mit Natriumcarboxymethylcellulose, modifizierter Stärke, Natriumalginat, Gummi arabicum, Pektin usw.

OEM-Service

Als professioneller Lieferant natürlicher Pflanzenextraktpulver und ätherischer Öle liefern wir eine Vielzahl von Rohstoffen. Wenn Sie Formel, Verpackung und Etikett anpassen möchten, zögern Sie bitte nicht, uns jederzeit zu kontaktieren.

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Über Haoze Biotech

Xi'an Haoze Biotechnology Co., Ltd wurde 2015 gegründet und befindet sich in der Hi-Tech-Industriezone in der chinesischen Provinz Xi'an Shaanxi auf dem chinesischen Festland.

Unsere Hauptkunden sind Hersteller, Großhändler, Exporteure und Einzelhändler.

Hauptmärkte sind Nordamerika, Europa, Südasien, Australien und Afrika.

Unser Unternehmen wird von drei Verarbeitungs- und Produktionsstandorten für Pflanzenextrakte unterstützt. Die jährliche Lieferkapazität beträgt 500 Tonnen Pflanzenextrakte, 1000 Tonnen Obst- und Gemüseextrakt und 500 Tonnen pulverförmige Rohstoffe.

Außerdem verfügen wir über ein professionelles und erfahrenes Vertriebs- und Serviceteam. Sie begleiten jedes Projekt vom Anfang bis zum Abschluss und unterstützen den Kundendienst.

Wenn Sie weitere Einzelheiten zu unserem Unternehmen oder unseren Produkten erfahren möchten, senden Sie bitte eine E-Mail an:haozebio2014@gmail.com