Quercetin-Pulver

Quercetin, auch bekannt als Eichensperma, ist eine in der Pflanzenwelt weit verbreitete Flavonolverbindung mit einer Vielzahl biologischer Aktivitäten und der chemischen Formel C15H10O7.
Quercetin ist in der Stängelrinde, Blüten, Blättern, Knospen, Samen und Früchten vieler Pflanzen weit verbreitet, meist in Form von Glykosiden wie Rutin, Quercetin und Chrysosid usw. Quercetin kann durch Säurehydrolyse gewonnen werden. Darunter der hohe Gehalt an Buchweizen, Sanddorn, Weißdorn und Zwiebeln in den Stängeln und Blättern. Quercetin kommt auch in vielen Lebensmitteln vor, beispielsweise in Zwiebeln, Schalotten, Spargel, Kohl, Senf, grünen Paprika, Chicorée, Grapefruit, Salat, Weißdorn, Äpfeln, Mangos, Pflaumen, Radieschen, schwarzen Johannisbeeren, Kartoffeln und Spinat. Darüber hinaus enthalten etwa 100 Arten von Heilpflanzen (wie Sophora japonica, Phellodendron sylvestris, Galgant, Lobelie, Sambucus, Panax Ginseng, Ginkgo, Holunder usw.) diesen Inhaltsstoff.
Rutinosid (Rutin) von Quercetin ist in der Natur weit verbreitet und hat einen hohen Gehalt, beispielsweise bis zu 20 Prozent oder mehr in Sophora japonica-Reis. Es ist möglich, Quercetin herzustellen, indem zunächst Rutin aus Heuschreckenreis extrahiert und dann durch saure Hydrolyse Quercetin hergestellt wird.

Die Extraktionsmethode von Rutin umfasst hauptsächlich die Alkaliextraktion und Säurefällungsmethode, die Extraktionsmethode mit organischen Lösungsmitteln und die Mazerationsmethode, wobei die Alkaliextraktion und Säurefällungsmethode die praktischste ist. Wählen Sie 0.05-prozentige NaOH-Lösung, die 20 Minuten lang gekocht, heiß filtriert, viermal mit der gleichen Methode extrahiert wurde, um die alkalische wässrige Lösung von Rutin zu erhalten, Säure hinzufügen, um sie auszufällen, filtrieren und dann Säure hinzufügen, um sie herzustellen Hydrolysieren und wasserunlösliches Quercetin erhalten, filtrieren, waschen und trocknen, um festes Quercetin zu erhalten.
The enzymatic hydrolysis of rutin is used to prepare quercetin monomer with less content in plants in large quantities, which is simple and safe to operate, the whole process is economical and applicable, the yield is large and suitable for industrial production, and the product purity is >90 Prozent, was den Anforderungen von Lebensmitteln und klinischen Anwendungen gerecht werden kann. Daher ist die enzymatische Umwandlung zweifellos eine sehr vielversprechende Herstellungsmethode.

Quercetin hat antioxidative, krebsbekämpfende und krebsbekämpfende, antibakterielle und antivirale, entzündungshemmende und antiallergische, antidiabetische Komplikationen und andere biologische Wirkungen, die für die Behandlung und Vorbeugung von Tumoren und Alterung beim Menschen wichtig sind , Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere degenerative Erkrankungen.
Quercetin ist von Natur aus ein starkes Antioxidans, seine antioxidative Kapazität ist 50-mal so hoch wie die von Vitamin E und 20-mal so hoch wie die von Vitamin C. Studien haben gezeigt, dass Quercetin eine gute abfangende Wirkung auf Superoxidanionen, Hydroxylradikale und Singulettsauerstoff hat, und es gibt eine signifikante Wirkung Dosis-Wirkungsbeziehung.
Quercetin kann die Freisetzung von Entzündungsmediatoren reduzieren, indem es NF-κB moduliert und die TNF-Produktion und Genexpression sowie die Expression von Entzündungsmediatorgenen hemmt. Die antioxidative Wirkung von Quercetin trägt außerdem dazu bei, die Entzündungsreaktion zu reduzieren.

Die kardiovaskuläre Schutzwirkung von Quercetin spiegelt sich hauptsächlich in fünf Aspekten wider:
Erweiterung der Blutgefäße und Senkung des Blutdrucks: Quercetin kann beispielsweise die Freisetzung von Endothelin hemmen, die Spannung der Blutgefäße verringern und so den Blutdruck senken.
Prävention und Behandlung von koronarer Herzkrankheit: Durch Tierversuche wurde auch die Funktion gefunden, die Häufigkeit von Myokardinfarkten und Mortalität zu verringern und den Blutzucker zu senken;
Reduzieren Sie die Myokardhypertrophie; Quercetin kann den durch Angiotensin II verursachten Anstieg des Gesamtproteingehalts von Kardiomyozyten erheblich hemmen, die SOD-Aktivität erheblich verbessern und den MDA-Gehalt reduzieren und hat offensichtliche vorbeugende und heilende Wirkungen auf die Hypertrophie der Kardiomyozyten.
Hemmen Sie die Hypertrophie der glatten Gefäßmuskelzellen; Anti-Thrombose.
Quercetin hat eine gute schleimlösende, hustenwirksame Wirkung und hat eine gewisse Wirkung auf Asthma, Langzeitanwendung bei der Behandlung chronischer Bronchitis. Die Wirkung von Quercetin auf die Gesundheit der Atemwege wird über verschiedene Wege wie Schleimsekretion, antivirale, antifibrotische und entzündungshemmende Wirkung erzielt.

Quercetin hat außerdem eine breite Palette antifibrotischer Wirkungen, darunter auch gegen Leber-, Lungen-, Herz- und Nierenfibrose, mit einem komplexen Wirkmechanismus, der die Hemmung der Fibroblastenproliferation, die Hemmung der Kollagensynthese, die Blockierung oxidativer Schäden und die Hemmung der Angiogenese umfasst .
Quercetin hat antibakterielle Breitbandeigenschaften und hat eine stärkere antibakterielle Wirkung auf gramnegative Bakterien als auf grampositive Bakterien.

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